El ácido peracético es un producto recomendado para la limpieza y sanitización industrial, tuberías, evaporadores, llenadores, pasteurizadores, equipos asépticos, y en general, cualquier superficie limpia. El kit para determinar ácido peracético en rango bajo permite que el usuario pueda realizar los controles de concentración del ácido peracético en la solución final de uso en el proceso de sanitización. Los valores obtenidos son expresados en partes por millón (ppm).